SALUTE E BENESSERE CON INTEGRAZIONE A BASE NATURALE

Funghi con uovo e pinoli

Ely 66 — 11 Settembre 2018 — #Semplici e veloci, #Cucina semplice e veloce, #antipasto, #piatti unici, #uova, #cucina vegetariana, #food, #Secondo leggero, #foodblog, #funghi, #Pinoli

Cappelle di funghi con occhio di bue un secondo piatto super gustoso super veloce

Oggi mentre pensavo cosa preparare a pranzo mio cognato mi ha regalato un bel fungo (nello specifico una mazza di tamburo)cosi mi si è accesa la lampadina .......ho deciso di mangiarlo a pranzo e visto che sono a dieta il fungo è ok , ma solo un fungo non basta così ho aggiunto un uovo e qualche erbetta aromatica. Il risultato è stato delizioso . Ora vi spiego come realizzarlo .

INGREDIENTI PER 1 persone

Fungo all'occhio di bue

1 cappella grandezza media del fungo che più vi piace

1 uovo

Qb erbe aromatiche (rosmarino aghi di pino)

5/6pinoli

1spicchio aglio

1 cucchiaio olio evo

1 cucchiaio vino.bianco

Sale pepe qb

PREPARAZIONE

Dopo aver pulito bene il fungo facciamo scaldare in un padellino l'olio aggiungiamo l'aglio intero mettiamo la cappella del fungo e facciamo cuocere per 2/3minuti a fuoco medio, giriamo il fungo sfumiamo con il vino togliamo l'aglio aggiungiamo l'uovo portandolo sopra al fungo . Ora aggiungere le erbe aromatiche (io 2 aghi rosmarino 2 aghi di pino e 5/6pinoli) far cuocere con coperchio per 4/5minuti. Vi assicuro che questo piatto vi farà fare un figurone . Piatto gustoso economico dietetico veloce. Buon appetito da Ely66 .aspetto vostri commenti e consigli. A presto ciao

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Pomodori gratinati congelati un contorno in 10 minuti

Ely 66 — 4 Settembre 2018 — #Pomodori formaggio vegetariani, #Semplici e veloci, #Economici, #Rosmarino, #Origano, #Gratinati

Pomodori gratinati gustare l'estate anche in pieno inverno . Un contorno pronto in 10 minuti bastano poco ingredienti e a costo basso.

Siccome in piena estate i pomodori sono al massimo della loro bontà e vista l'abbondanza in questo periodo si trovano a pochissimo prezzo ecco che questa ricetta ci viene in aiuto😉. Ecco i pomodori gratinati da congelare e gustare gustare anche a Natale. Bastano pochi ingredienti.

POMODORI GRATINATI CONGELATI

500gr di pomodori con poca acqua (io uso San Marzano)

250gr pan grattato

100gr parmigiano grattato

1 cucchiaio di origano o rosmarino (tritato)

Sale olio qb

Fogli di carta forno

PREPARAZIONE

Dopo aver lavato e asciugato i pomodori li tagliamo a metà per il lungo, li strizziamo per far uscire l'acqua di vegetazione e li lasciamo scolare. Nel frattempo in un co tenitore mettiamo il pane grattugiato il parmigiano l'olio gli aromi e se serve il sale. Ora prendiamo i pomodori e li ricopriamo con la farcia. Posiamo ogni pomodorino nel contenitore che può andare in congelatore.facciamo uno strato e mettiamo sopra un foglio di carta da forno facciamo un nuovo strato fino a finire i pomodori. In questo modo i pomodori non si attaccano e ne potete usare anche solo uno alla volta. Per consumare il pomodori basta aggiungere un filo di olio mettere in forno (200gradi) o in padella (con coperchio)e cuocete 10 minuti a fuoco vivace vi consiglio di farne parecchi perché vanno via come le ciliegie uno tira l'altro. Buon lavoro e buon appetito da Ely66. Ps aspetto vostri commenti o consigli.

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RAMASSIN SCIROPPATI AL VIN BROULE E CANNELLA

Ely 66 — 19 Luglio 2018 — #Semplici e veloci, #Dolce, #Dolce di frutta, #Economici, #frutta, #veloci, #cucina vegetariana, #cannella, #vino, #anice stellato

RAMASSIN o prugne sciroppate al vino e cannella . Cioè l'estate che profuma di Natale

I RAMASSIN SCIROPPATI AL VIN BROULE e cannella con chiodi di garofano e anice stellato sono una vera prelibatezza . Possono mangiarla anche i bimbi perché la quantità vino è veramente pochissima, poi cuocendo quel poco di alcol va via. Per la mia ricetta cioè per il mio gusto ho messo la cannella e il chiodo di garofano con l'anice stellato ma ognuno può mettere la spezia che più le aggrada. Ora partiamo con la ricetta che è molto semplice da preparare unico neo , per la cottura ci vuole una mezzora di tempo ,ma in quella mezzora potete andare a fare altro, non deve essere seguita, si cuoce /sciroppa da sola.

RAMASSIN SCIROPPATI AL VIN BROULE per 4/5 barattoli da 500gr.

2kg ramassin lavati e asciugati

300gr zucchero

4/5 chiodi di garofano

4/5 anice stellato

1 stecca di cannella da dividere nei vari barattoli

1 cucchiaio da minestra di vino rosso per ogni barattolo

PREPARAZIONE

Dopo aver pulito la frutta e sterilizzato i barattoli incominciamo a riempirli con i ramassin ad ogni barattolo aggiungiamo 1 cucchiaio di vino , 1 pezzetto di cannella ,1 chiodo di garofano ,1 anice stellato, e 2 cucchiai abbondanti di zucchero, chiudiamo bene i barattoli e li mettiamo a sterilizzare in una pentola capiente piena di acqua fredda (temperatura ambiente) accendiamo il fuoco e da quando inizia a bollire contiamo 30 / 35 minuti.E li lasciamo raffreddare li dentro. Volendo sono già pronti per essere gustati ,ma se li mettiamo in dispensa saranno un ottima idea per gustare la frutta estiva. Sono già buoni così ma io li accompagno con una base croccante di ....... cialda di riso soffiato sembrano delle tortine . Fatemi sapere cosa ne pensate e come al solito buon appetito da Ely66.

La stessa ricetta si può adattare bene alle prugne ma si consiglia di spaccarle a metà.

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DIGESTIVO 100 FOGLIE DI AMARENA

Ely 66 — 9 Luglio 2018 — #veloci, #Vino, #Digestivo, #Liquore, #Semplici e veloci

LIQUORE DIGESTIVO con vino e foglie di amarena un ottimo corroborante

Il Digestivo 100 foglie di amarena e vino😉🍸

Un liquore da realizzare con pochi ingredienti a basso costo ma di grande gusto e aroma.

INGREDIENTI

100 foglie di amarena

1 litro vino rosso secco

5/6 chiodi di garofano

1 pezzetto cannella in stecca

800gr zucchero

1 limone (solo scorza)

1limone succo

PREPARAZIONE

Prendere le foglie delle amarena appena terminata la maturazione dei frutti pulire con in panno umido ed inserirle in un vaso (a chiusura ermetica)aggiungere il vino i chiodi di garofano la cannella la scorza di limone. Lasciare in infusione per 10/12 giorni. Agitando il liquido almeno una volta al giorno. Passato il tempo coliamo in una pentola facendolo passare attraverso un colino a maglia fine. Aggiungere lo zucchero e il succo di un limone accendere il fuoco a fiamma media e far sciogliere mescolando facendo bollire per 10 minuti circa. Ora far raffreddare e poi imbottigliare . Non occorre far stagionare è già pronto per essere consumato.

ASPETTO VOSTRI COMMENTI O CONSIGLI!!😉😉CIAO DA ELY 66

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BISCOTTI DA INZUPPO ELY66

Ely 66 — 8 Luglio 2018 — #Economici, #Biscotti, #Colazione, #Dolci, #Regalo

Biscotti da INZUPPO senza conservanti dal gusto semplice ma intenso

BISCOTTI DA INZUPPO alla Ely 66 sono ottimi per colazione o merenda pochi ingredienti biscotti facili da realizzare. 😉

INGREDIENTI x1kg di biscotti

1kg farina

500gr zucchero

4 uova

200gr burro

1limone scorza

1 bustina lievito

200ml latte

PREPARAZIONE

Far sciogliere il burro nel latte. Mettere tutti gli altri ingredienti sulla spianatoia e impastare.unire il latte con il burro sciolto.Ora far lievitare e riposare l'impasto in luogo tiepidoper 2 ore, poi tirate con il mattarello e quando sarà dello spessore di mezzo cm. O meno tagliare a strisce delle dimensioni che più ci piacciono. Mettere distanziare su una teglia. Sbattere un uovo in una ciotola e con la forchetta spalmare le strisce di biscotti. Infornare a 180gradi per 10 / 15 minuti circa. Fatene tanti perché piacciono molto e sono anche un'ottima idea regalo per il Natale 🎁.Alla prossima ricetta da Ely66 . Ps aspetto vostri commenti e consigli o ricette 🙋‍♀️🙋‍♀️

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