rosmarino
Pomodori gratinati congelati un contorno in 10 minuti
Pomodori gratinati gustare l'estate anche in pieno inverno . Un contorno pronto in 10 minuti bastano poco ingredienti e a costo basso.
Siccome in piena estate i pomodori sono al massimo della loro bontà e vista l'abbondanza in questo periodo si trovano a pochissimo prezzo ecco che questa ricetta ci viene in aiuto😉. Ecco i pomodori gratinati da congelare e gustare gustare anche a Natale. Bastano pochi ingredienti.
POMODORI GRATINATI CONGELATI
500gr di pomodori con poca acqua (io uso San Marzano)
250gr pan grattato
100gr parmigiano grattato
1 cucchiaio di origano o rosmarino (tritato)
Sale olio qb
Fogli di carta forno
PREPARAZIONE
Dopo aver lavato e asciugato i pomodori li tagliamo a metà per il lungo, li strizziamo per far uscire l'acqua di vegetazione e li lasciamo scolare. Nel frattempo in un co tenitore mettiamo il pane grattugiato il parmigiano l'olio gli aromi e se serve il sale. Ora prendiamo i pomodori e li ricopriamo con la farcia. Posiamo ogni pomodorino nel contenitore che può andare in congelatore.facciamo uno strato e mettiamo sopra un foglio di carta da forno facciamo un nuovo strato fino a finire i pomodori. In questo modo i pomodori non si attaccano e ne potete usare anche solo uno alla volta. Per consumare il pomodori basta aggiungere un filo di olio mettere in forno (200gradi) o in padella (con coperchio)e cuocete 10 minuti a fuoco vivace vi consiglio di farne parecchi perché vanno via come le ciliegie uno tira l'altro. Buon lavoro e buon appetito da Ely66. Ps aspetto vostri commenti o consigli.
Come fare l'olio aromatizzato alla Ely66
Per realizzare questo olio aromatico bastano pochi minuti e pochi ingredienti ma tutti facili da reperire . Possiamo usarlo per aromatizzare le varie pietanze o prepararlo confezionarlo in simpatiche bottiglie e farne doni per le Feste di Natale.
Passiamo a preparare la ricetta dell' olio.
OLIO AROMATIZZATO ALLA ELY66
INGREDIENTI per 500ml di olio
500ml olio extravergine
2 foglie di alloro
2 foglie di salvia
2 rametti rosmarino
2 steli erba cipollina
1 spicchio aglio
2 rametti di timo
3 grani di pepe
PREPARAZIONE
Pulire bene le erbe aromatiche ed il resto degli ingredienti, inserire in un barattolo ed aggiungere l'olio. Chiudere ermeticamente e far riposare per circa un mese in luogo buio. Passato il tempo l'olio aromatico è pronto per essere gustato. .Ps la durata di conservazione è di circa 3 /4 mesi ma finisce sempre prima. Ciao da ELY66 e alla prossima ricetta .