pomodori formaggio vegetariani - SALUTE E BENESSERE CON INTEGRAZIONE A BASE NATURALE

INSALATA DI RISO -INVERNALE con cavoli carciofi caciotta affumicata

Ely 66 — 1 Marzo 2019 — #Antipasto secondo vegetariano, #Economici, #Piatto unico, #Pomodori formaggio vegetariani, #Secondo leggero, #antipasto, #food, #formaggio, #limone, #piatti unici, #primi, #riso, #verdura, #Cavolfiore, #Carciofi, #Carote, #Caciotta

Insalata di riso invernale con carciofi cavolfiore carote caciotta affumicata

Siamo al 1°marzo 2019 e fuori ci sono 23 gradi così mi è venuto in mente di fare una bella insalata di riso ma.... in tema verdura invernale. Devo ammettere che le cime di cavolfiore sgranate a crudo e i carciofi crudi a fettine sottilissimi con la caciotta affumicata sono una delizia.

INSALATA DI RISO INVERNALE

INGREDIENTI PER 4 persone

2bicchieri di riso da sbollentare

4 carote medie

2carciofi

1/2testa di cavolfiore solo le cimette

50gr caciotta affumicata a dadini

100gr tonno sgocciolato

100gr piselli

100gr olive nere e verdi

1 limone (succo)

Qb olio pepe

PREPARAZIONE

Mentre laviamo le verdure mettiamo a bollire l'acqua dove metteremo a cuocere il nostro riso. Ora sgraniamo le cimette di cavolfiore , tagliamo a dadini e fettine sottili i carciofi mettiamo a marinare nel succo di limone con un pizzico di sale . Taglio a dadini le carote e le metto nella pentola dove sta cuocendo il riso. Quando è tutto cotto al dente scolo e sciacquo sutto l'acqua fredda. Metto su piatto capiente di portata ed incomincio ad unire tutti gli ingredienti amalgamare bene con un po di olio evo a crudo. Mettere tutto in frigo a raffreddare. La nostra insalata di riso invernale é pronta per essere gustata. . BUON APPETITO da Ely66

Una versione che piace a mio figlio e mio marito é con l'aggiunta di mayonese e senape😉👍

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Pomodori gratinati congelati un contorno in 10 minuti

Ely 66 — 4 Settembre 2018 — #Pomodori formaggio vegetariani, #Semplici e veloci, #Economici, #Rosmarino, #Origano, #Gratinati

Pomodori gratinati gustare l'estate anche in pieno inverno . Un contorno pronto in 10 minuti bastano poco ingredienti e a costo basso.

Siccome in piena estate i pomodori sono al massimo della loro bontà e vista l'abbondanza in questo periodo si trovano a pochissimo prezzo ecco che questa ricetta ci viene in aiuto😉. Ecco i pomodori gratinati da congelare e gustare gustare anche a Natale. Bastano pochi ingredienti.

POMODORI GRATINATI CONGELATI

500gr di pomodori con poca acqua (io uso San Marzano)

250gr pan grattato

100gr parmigiano grattato

1 cucchiaio di origano o rosmarino (tritato)

Sale olio qb

Fogli di carta forno

PREPARAZIONE

Dopo aver lavato e asciugato i pomodori li tagliamo a metà per il lungo, li strizziamo per far uscire l'acqua di vegetazione e li lasciamo scolare. Nel frattempo in un co tenitore mettiamo il pane grattugiato il parmigiano l'olio gli aromi e se serve il sale. Ora prendiamo i pomodori e li ricopriamo con la farcia. Posiamo ogni pomodorino nel contenitore che può andare in congelatore.facciamo uno strato e mettiamo sopra un foglio di carta da forno facciamo un nuovo strato fino a finire i pomodori. In questo modo i pomodori non si attaccano e ne potete usare anche solo uno alla volta. Per consumare il pomodori basta aggiungere un filo di olio mettere in forno (200gradi) o in padella (con coperchio)e cuocete 10 minuti a fuoco vivace vi consiglio di farne parecchi perché vanno via come le ciliegie uno tira l'altro. Buon lavoro e buon appetito da Ely66. Ps aspetto vostri commenti o consigli.

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Melanzane farcite alla ely66

Ely 66 — 14 Gennaio 2017 — #antipasto. verdura contorno, #piatti unici, #Economici, #Verdura, #cucina vegetariana, #Antipasto secondo vegetariano, #Pomodori formaggio vegetariani, #Melanzane

Vegetariano , dal gusto mediterraneo.

Gusto mediterraneo ricco.

Ingredienti per 4 persone :

600 gr melanzane

2 uova intere

1 cipolla

4 pomodori Perini

50gr pecorino grattugiato

Pangrattato olio miele sale qb

PREPARAZIONE :

Tagliare a fette (16) e farle spurgare per una mezz'oretta in modo che perdano l'acqua amara. Immergere i pomodorini in acqua bollente per pochi secondi, pelare è tagliare a tocchetti. Tritare la cipolla amalgamare i pomodori il formaggio il pane grattato cercando di formare un composto morbido. Ora prendere le fette di melanzana asciugarle e friggere da un solo lato in 4 cucchiai di olio. Scolare e riempire con la farcia posando sulla parte già fritta. Coprire con il resto delle fette lasciando la parte da friggere fuori. Mettere in padella altri 4 cucchiai di olio e friggere le melanzane su ambo i lati (ancora da friggere.scolare .Mettere su piatto di portata . Mettere 4 cucchiai di miele nella padella dove è rimasto un po di olio miscelare e versare sulle melanzane. Buon appetito Ely66

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ZUCCOTTO DI MELANZANE E RICOTTA

Ely 66 — 29 Agosto 2015 — #Pomodori formaggio vegetariani, #Antipasto secondo vegetariano

Melanzane, ricotta ,pomodori, un piatto mediterraneo ottimo anche per la dieta.veloce da realizzare

Visto che il caldo di questa stagione estiva prosegue eccomi con l'idea di fare un piatto freddo velocissimo in 20 minuti il piatto è fatto.

INGREDIENTI: PER 4 PERSONE. 400gr di ricotta,500gr melanzane grigliate ( io ho usato1 busta di quelle congelate),4/5 pomodori (io ho usato i s.marzano),10 gr di gelatina in fogli,2 cucchiai di latte, olio evo sale pepe qb.

PREPARAZIONE : Pelare eliminare i semi e tagliare a fettine i pomodori mettendoli ad asciugare su carta da cucina. Nel frattempo montare a crema la ricotta, con olio sale pepe. Ora prendiamo la gelatina fatta ammollare nell'acqua fredda la strizziamo e la facciamo sciogliere con i 2 cucchiai di latte tiepido, la incorporato alla ricotta. Foderare uno stampo con la carta trasparente e lo rivestiamo con le melanzane quindi riempiamo con 1 strato di ricotta,1 di melanzane,1 di pomodori, un altro di ricotta terminiamo con le melanzane. Mettere in frigo per un paio di ore. VERIABILI E CONSIGLI: sono simpatici anche i mono dosi mini Zucchetti. Altra ottima versione con le zucchine grigliate ed al posto dei pomodori potete mettere peperoni grigliati. Baci ELY66

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DELIZE DI POMODORO alla Ely66

Ely 66 — 7 Luglio 2015 — #Antipasti, #Pomodori formaggio vegetariani

Antipasto o piatto contro il caldo estivo gradito dai vegetariani.

Oggi 7 luglio ci sono 29 gradi di calore in casa così mi sono inventata un nuovo modo di gustare i pomodori da insalata. Un modo fresco veloce che appaga anche la vista.

Delizie di pomodori:

Ingredienti per 4 persone : 4 grossi pomodori da insalata,150gr di formaggio tipo gorgonzola o roquefort, un cuore di sedano, paprica erba cipollina sale pepe qb e 2 cucchiai di panna facoltativa.

Preparazione :

Tagliare la calotta dei pomodori, svuotare cospargere internamente con un po di sale capovolgere e far perdere l'acqua. Nel frattempo tagliare a pezzetti il formaggio e ridurlo a purea con una forchetta aggiungere un pizzico di paprica, grattugiate il sedano con la grattugia a grana grossa unire al formaggio aggiustare di sale e pepe amalgamare bene , se serve aggiungere la panna. Prendere i pomodori asciugare l'interno e riempire con la farcia guarnire con l'erba cipollina mettere su piatto di portata guarnendo con foglie di insalata e ricoprire con le loro calotte. IO TROVO QUESTO PIATTO DELIZIOSO E VOI?

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