SALUTE E BENESSERE CON INTEGRAZIONE A BASE NATURALE

Questo modo di gustare gli spinaci lo devo alla mia mamma che li chiamava spinaci alla romagnola infatti la ricetta era della sua mamma anche lei Romagnola Doc.

Con pochi ingredienti un piatto gustoso che piace anche ai nostri piccoli, e se ci imbottiamo una piadina beh ! è solo goduria.

Ingredienti : per 4 persone

1 kg spinaci congelati

150gr di pancetta a cubetti

Olio evo qb

Sale, noce moscata, pepe aglio tritato fine qb

preparazione:

Mettere in un tegame capiente la pancetta e farla diventare croccante, mettere da parte. Nello stesso tegame dopo aver scolato la pancetta ma mi raccomando teniamo il grasso mettere l'aglio tritato (io uno spicchio)

aggiungere un goccio di olio extravergine far rosolare un pochino ed aggiungere gli spinaci congelati far cuocere con coperchio a fuoco forte per 10 minuti poi togliere il coperchio mescolare mettere a fuoco medio e continuare la cottura per altri 10/15 minuti salare pepare e aggiungere a piacere la noce moscata. Ora aggiungere la pancetta croccante mescolare e il piatto è pronto. Ciao ciao Ely66

Continua l'estate e la voglia di piatti veloci semplici ma sfiziosi.

CROSTONI IN TEGLIA CON MANDORLE

INGREDIENTI : per 4 / 5 persone

8 fette di pane

100gr di mandorle tostate (senza pelle)

2 cucchiai di prezzemolo tritato

1 spicchio d'aglio schiacciato

2 cucchiai di capperi

1 pizzico di paprica dolce

Olio evo qb

PREPARAZIONE :

Mettere le mandorle intere a tostare in forno (circa 3/4 minuti)

Tritarle finemente assieme a capperi, prezzemolo paprica unire l'aglio schiacciato l'olio e mettere da parte . Nel frattempo far tostare il pane, mettere su piatto da portata e guarnire con il composto (avendo tolto l'aglio) A piacere guarnire con scaglie di parmigiano. Buon appetito Ely66

Questo è un piatto semplicemente delizioso . Le zucchine se bollite non piacciano molto specialmente ai bimbi, ma fatte a girella e ripiene di una cremina al tonno vanno a ruba.

Girelle di zucchine al tonno

Tempo 15 minuti + 3 di cottura

Per 4 persone 2 zucchine

200gr di tonno

50gr di formaggio tipo robiola cremosa

2 limoni scorza e succo

PREPARAZIONE :

iniziamo tagliando a fette sottili e per la lunghezza le zucchine io ho usato la mandolina,ora le facciamo scottare in acqua salata bollente , le mettiamo a scolare su carta assorbente . Nel frattempo in una ciotola mescoliamo il tonno sgocciolato con il formaggio la scorza di limone grattugiato e il succo amalgamare bene, spalmare la farcia su ogni fetta di zucchine, arrotolare formando le girelle se si dovessero aprire le possiamo fermare con uno stecchino o con fili di erba cipollina, Ps.arrotolate bene e messe una vicina a all'altra non si aprono.

Il piatto è già pronto basta metterlo in frigo per una mezz'ora, ma se vogliamo renderlo più croccante basta mettere in un padellino 2 cucchiai di semi di girasole o di pinoli farli tostare per 1 minuto e distribuire sulle nostre girelle . Salare a piacere. CIAO DA ELY66

La mia Bruschetta estiva

Ingredienti per 3/4 persone

Tempo 10 minuti

4 fette di pane

1 cucchiaino di burro

4 fette p. Crudo

1 pesca soda affettata fine

Foglie di rucola qb

4 fili Erba cipollina tritata fine

50gr di pecorino o parmigiano in scaglie

Pepe a piacere

Preparazione :

Far tostare il pane in padella o in forno, spalmare il pane con il burro aggiungere un fetta di prosciutto crudo su ogni fetta e mettete sul piatto di servizio. Affettare la pesca ed aggiungere al prosciutto, spolverizzare con pepe rucola erba cipollina e finire con le scaglie di pecorino. Buon appetito Ely66

Dolce senza cottura super veloce piace a tutti e l'unione nutella e cocco ne fa un super dolce.

Teglia cocco nutella

Ingredienti per 4 persone :

250gr di mascarpone

2 cucchiai di zucchero a velo

1 bustina vanillina

4 cucchiai farina di cocco

Biscotti tipo gallette o frollini qb

la buccia grattata di 1 limone

1 bicchiere di latte

PREPARAZIONE :

In una teglia fare uno strato di biscotti in bevuti velocemente nel latte. Ora prepariamo la crema di mascarpone mischiando il mascarpone con lo zucchero la buccia del limone la vanillina e 2 cucchiai di farina di cocco. Distribuire sullo strato di biscotti , coprire con un secondo strato di biscotti bagnati . Ora far intiepidire la Nutella e distribuirla come copertura spolverare con gli ultimi 2 cucchiai di farina di cocco disidratato. Mettere in frigo per almeno 30 minuti prima di servire. Buon appetito Ely66