SALUTE E BENESSERE CON INTEGRAZIONE A BASE NATURALE

Cuscus che passione!!!! Io lo mangio in tutte le stagioni e in tutti i modi e questo con mele e formaggio lo trovo ottimo fresco e velocissimo, oltre che sano . Eccovi la ricetta

Ingredienti :

Per 4 persone

250gr di Cuscus

2 mele verdi a dadini

250gr di formaggio tipo Toma a dadini

100gr di formaggio tipo emmental a dadini

100gr di olive nere

250gr di pomodori secchi a tocchetti

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

1 limone succo

Sale olio evo pepe qb

PREPARAZIONE :

Prendere il Cuscus metterlo in una salati era capiente coprirlo con acqua calda e un cucchiaio di olio ,coprire e farlo decantare. Nel frattempo pulire e tagliare a dadini il resto degli ingredienti. Ora sgranate il cuscus aiutandoci con la forchetta , unire il resto degli ingredienti mischiare bene il tutto e il piatto è pronto per essere gustato. Buon appetito Ely66

Per i possessori del bimby è  tutto  più  semplice , veloce  basta  seguire la ricetta base per la cottura del risotto e in 15 minuti  è  tutto pronto😉

Ingredienti per 2 persone

300gr di zucca a tocchetti

160gr di riso

brodo vegetale qb

40gr di grana grattugiato

50gr di gorgonzola

olio per soffriggere  la cipolla

1/2cipolla

1/2bicchiere di vino bianco

1 cucchiaio di burro  per mantecare

preparazione:

dopo aver preparato tutti gli ingredienti  incominciamo a far soffriggere  la cipolla per 1 paio di minuti  aggiungere la zucca far cuocere per 5minuti aggiungere il riso versare il vino e farlo evaporare.  Ora  aggiungere il brodo e cuociamo a calore medio . quando il riso è  al dente aggiungere il burro  il grana e la gorgonzola  mescolare bene e lasciare riposare a fuoco  spento per 3/ 4 minuti  . Buon appetito ELY 66

DOPO tante ricette e qualche cocktail era giusto dedicarci a una tisana digestiva ma anche ottima per contrastare il raffreddore grazie a ingredienti come zenzero, miele, limone ,salvia, menta, alloro e anice stellato. Una bomba naturale da tenere in frigo e usare a cucchiai ogni volta che ne abbiamo necessità basta aggiungere un po di acqua calda. La natura ci viene sempre in aiuto.Ingredienti per un vasetto da 500gr ( si mantiene per 3 mesi circa in frigorifero)3 limoni non trattati tagliati a fettine sottili e senza semi1 paio di centimetri di radice di zenzero fresco a fettine e senza buccia100gr di miele (quello che più vi piace)4/5 bacche di anice stellato1 pezzetto di cannella1 foglia di alloro3 foglie salvia3 foglie di mentaPREPARAZIONE :Dopo aver lavato e pulito i nostri prodotti e tagliato a fette sottili i limoni Incominciamo a riempire il nostro vasetto facendo uno strato di limoni un po di miele e tutti gli altri ingredienti finiamo con il miele inseriamo un dischetto per evitare che si formi dell'aria tra gli strati e mettiamo a riposare in frigorifero per almeno 3/4 giorni prima di utilizzare. Dopo il tempo di decantazione possiamo iniziare a gustare la nostra tisana.INDICAZIONI:per una tazza di acqua calda , aggiungere un cucchiaio abbondante del succo del nostro vasetto (compreso di fettine di limone).buona tisana a tutti ely66.

Ottobre e novembre sono i mesi in cui si raccolgono le castagne , un ottimo frutto autunnale che io adoro sia bollito che arrosto . Però come tutta la frutta stagionale posso gustarle solo in inverno , così mi sono ingeniata le ho cotte e messe nel congelatore così quando mi servono ne prendo una manciata le faccio saltare in padella e .......sono pronte da gustare come appena fatte. Ecco il trucco per realizzare le nostre caldarroste da gustare anche ad agosto.Ingredienti :Castagne a volontàUna padella per caldarroste (quelle con i buchi)1 pizzico sale1catinoPREPARAZIONE :Mettere le castagne nel catino e coprirle con acqua.Mescolare ,quelle che vengono a galla sono da buttare. Scolare il tutto ed incominciare a incidere sulla parte della pancia da fianco a fianco. Rimettete in ammollo per una mezz'ora scolare e mettere in padella calda , le cospargiamo con un po di sale fino e facciamo cuocere spadellando sovente. Quando cotte le versiamo dentro ad uno straccio aggiungiamo un pizzico di sale chiudiamo facciamo raffreddare . Ora le possiamo mettere in sacchetti per congelatore e congelare. Quando vogliamo mangiarle le prendiamo e da congelate le mettiamo in paella già calda Per 5/6 minuti spadellando. Oppure in forno 200 gradi 10/15 minuti. Sono ottime e si sbucciano facilmente. Io ne faccio sempre un paio di chili per volta e vanno a ruba. Ciao da Ely 66