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Insalata tricolore melone pomodori mozzarella ely66
Verdura frutta formaggio piatto completo colorato ricco di vitamine
Questa insalata è un trionfo di colori gusto vitamine ottimo piatto unico o come antipasto.
INGREDIENTI per 4 persone
1 melone
1 cetriolo
1 confezione di mozzarelle ciliegia
1 dozzina di pomodorini (io ciliegino)
Limone olio evo sale pepe qb
PREPARAZIONE :
Prendere il melone tagliarlo a metà togliere i semi con lo scavino formare le palline mettere in un ampio contenitore. Prendere il cetriolo eliminare la buccia fare le palline unire al melone , aggiungere pomodori e mozzarelle. A parte fare la salsina con olio succo di 1 limone sale pepe distribuirla sull'insalata solo al momento di servire. Buon appetito Ely66
Tortine alla frutta alla Ely66
Tortine semplici genuine goduriose e velocissime
Se vi prende un certo languorino o arrivano ospiti inaspettati con queste tortine farete un figurone , oltretutto si realizzano in 10 minuti al massimo e non dimentichiamo che sono sane.
TORTINO ALLA FRUTTA ely66
Ingredienti per 4 persone
1 confezione di pandispagna già pronto
250gr di marmellata (io di albicocca)
Frutta mista a piacere (io banane fragole chiwi)
Panna spray a piacere
Preparazione :
Prendere il pandispagna e con il taglia pasta ritagliato 4 dischi che saranno le nostre basi (tortine) distribuiamo una cucchiaiata di marmellata su ogni base e mettiamo da parte. Ora puliamo e affittiamo la nostra frutta la posizioniamo sulle tortine dopodiché prendiamo 1 solo cucchiaio di marmellata e lo diluiamo con 1 cucchiaio di acqua tiepida , formiamo così una bagnia che ci serve per lucidare la frutta effetto gelatina . Le tortine sono pronte !!! Ma se vogliamo aggiungere un tocco di classe prima di servire aggiungiamo qualche fiocco di panna montata.ciao Ely66
Pomodorini croccanti ely66
Un ottimo contorno pronto in 10 minuti gustoso colorato agrodolce e croccante
Pomodori che bontà, si sono in cibo poco calorico ricco di tantissime vitamine compreso il famoso licopene (che troviamo nella finissima pelle)ottimo contro radicali liberi . Possiamo gustare i pomodori in infiniti modi e io li faccio spesso così come contorno mala stessa ricetta la uso su crostoni di pane.INGREDIENTI PER 4 PERSONE :300/400gr pomodori piccoli tipo datterini1cucchiaio di olio evo1 pizzico di sale1 cucchiaino raso di zucchero (io uso quello grezzo)1 cucchiaio abbondante di aceto1 rametto di rosmarino1 spicchio d'aglio in camicia ma schiacciato2 cucchiai di pane pesto con mezzo cucchiaio di olio1cucchiaio di parmigiano grattugiatoPREPARAZIONE :Dopo aver pulito bene i pomodori li tagliamo a metà e li poniamo in padella dove abbiamo già messo l'olio. Ora accendiamo il gas a fiamma forte, aggiungiamo l'aglio rosmarino zucchero come sfrigola aggiungere l'aceto far saltare per amalgamare bene . Dopo 2/3 minuti abbassare la fiamma mettere coperchio e lasciare così per altri 4/5minuti.Nel frattempo in una padellino facciamo tostare il pane pesto con l'olio .quando fatto facciamo raffreddare e aggiungere il formaggio grattugiato mettere da parte. Riprendiamo i nostri pomodorini e al momento di servire li cospargiamo con il grattugiato. Buon appetito da Ely 66
Frittata panna, noci, rosmarino
Frittata dal gusto sfizioso con noci e rosmarino
La frittata piace sempre a tutti sia calda che fredda e questa è dal gusto sfizioso da provare.INGREDIENTI PER 2/3 PERSONE4 uova50gr di panna da cucina50gr di grana grattugiato1 rametto di rosmarino tritato fine50gr di noci tritate finementeBurro per ungere la padellaSale e pepe qb.Preparazione :Dopo aver tritato finemente le noci e il rosmarino , (se avete il bimby 5 secondi vel 5.poi unire tutto il resto degli ingredienti e mescolare 5 sec vel 4 . ) sbattere le uova con sale pepe ed unire il trito , la panna il parmigiano . Far riscaldare una padella antiaderente ungere col burro e quando sarà ben calda aggiungere il composto . AL PUNTO GIUSTO la giriamo per finire la cottura. Potete servirla così oppure adagiare a su un letto di spinacini o pomodorini . Buon appetito Ely66
Gnocchi di patate al sugo di vongole
I gnocchi assorbono il fantastico sugo delle vongole diventandone parte attiva vi sembrerà di mangiare tanti cuccioli di vongole giganti
Questo è il mio piatto preferito tra i primi. Fidatevi se vi piacciono gli spaghetti alle vongole dopo aver provato i gnocchi non li abbandonerete più, perché i gnocchi assorbendo il semplice sugo delle vongole ne diventano un cicciolo gigante (di vongola) il tutto realizzato in 20 minuti.
Ingredienti per 4 persone
500gr di vongole
1 spicchio d'aglio tritato fine
800 gr di gnocchi di patate(fatti da noi sarebbe meglio)
Prezzemolo olio evo sale pepe qb
1/2 bicchiere di vino bianco facoltativo
Preparazione :
Dopo aver lavato e fatto spurgare le nostre vongole le mettiamo a scolare, nel frattempo in una padella capiente (molto capiente perché dovrà contenere le vongole e i nostri gnocchi) mettiamo un po di olio con l'aglio a soffriggere aggiungiamo il vino e come evapora l'alcool aggiungiamo le vongole mescoliamo e mettiamo il coperchio. Appena vediamo che si sono aperte spegnere il fuoco . Le assaggiamo per vedere se dobbiamo aggiustare di sale. Ora ci dedichiamo alla cottura dei gnocchi che andrà fatta in abbondante acqua salata ,quando bolle aggiungere i gnocchi che come vengono a galla raccogliamo con una schiumarola (cucchiaio bucato) ed inseriamo nella padella delle vongole aggiungere in pizzico di pepe e olio facciamo saltare un paio di minuti a fuoco medio e.....Buon appetito Ely66