SALUTE E BENESSERE CON INTEGRAZIONE A BASE NATURALE

Con questo antipasto lascerete il segno , infatti oltre ad essere un piattino di bella presenza il gusto semplice ma particolare del formaggio abbinato allo spek e all'erba cipollina vi farà fare il bis! !

INGREDIENTI per 4 persone :

4 fette di pane in cassetta

200gr di caprino o Filadelfia

4/5 steli erba cipollina

4 fette di spek

Sale pepe olio evo qb

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE :

Amalgamare molto bene il formaggio cremoso al parmigiano grattugiato , erba cipollina tritata sottile sale pepe mettere in stampini per dare la forma che piu vi piace (potete fare ache un salame cilindrico avvolgerlo nella carta trasparente) e mettere in frigorifero per almeno 10 minuti. Nel frattempo prendere le fette di pane e con un taglia pasta o un bicchiere formare 4 basi rotonde che faremo abbrustolire (sarà la parte croccante del piatto). Sformare la farcia di formaggio (se avete fatto il salame cilindtrico tagliatelo in 4 belle fette) posizioniamo sul pane ed aggiungere una fetta di spek su ogni tortino aggiungere qualche goccia di olio e un pizzico di pepe. Buon appetito Ely66

Per un dolcetto sfizioso realizzabile con solo 3 ingredienti senza cottura .

BARRETTE COCCO CIOCCOLATO alla Ely66

INGREDIENTI PER 13/14 barrette

250 gr di farina di cocco

250gr di latte condensato

1 bustina di vaniglia (facoltativa )

300gr di cioccolato al latte

50gr di cioccolato fondente

PREPARAZIONE :

Mescolare il cocco la vaniglia e il latte condensato posarlo su carta forno e formare un rettangolo dello spessore di circa 2 centimetri. Mettere in congelatore per 30 minuti circa.

Nel frattempo far sciogliere a bagno maria il cioccolato. Ora prendiamo la tavoletta di cocco, Tagliamo le tavolette le posiamo su una gratella e le ricopriamo con il cioccolato fuso,(essendo fredde il cioccolato si rapprende quasi subito).

Volendo potete fare delle palline col cocco e farle rotolare dentro al cioccolato. Tutto fatto è pronto per essere gustato. Ciao da Ely 66 di ricettetranoi.over-blog.com

Con questo polpettone faccio sempre contenti marito e figlio , ma confesso che piace anche a me. Posso assicurare che è più facile farlo che scriverlo.POLPETTONE GIRELLA per 6 personeIngredienti per il polpettone400gr di carne tritata (io vitello ) ma va benissimo anche il pollo, 1 uovo medio, 2 cucchiai di pane grattugiato . sale pepe qbPer il ripieno3 uova 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di prezzemolo sale, pepe qb5 fette mortadella (grande),10 fette di sottilette (io cacio cavallo dolce), 2 carote bollite.Preparazione :Impastare tutti gli ingredienti del polpettone stendere l'impasto su un foglio di carta forno o trasparente coprire con un secondo foglio di carta e stendere dello spessore di 1/2 cm. Circa. Mettere da parte. Fare una frittata sottile con le 3 uova, parmigiano grattugiato, prezzemolo sale, pepe qb. Far raffreddare. Ora prendiamo la sfoglia di carne la ricopriamo con la mortadella, poi la frittata le fette di formaggio e le carote. Aiutandoci con la carta incominciamo ad arrotolare il polpettone girella, stringiamo bene in modo da far saldare bene e lo mettiamo nel tegame già unto e caldo così lo facciamo sigillare su tutti i lati .Dopo di che in forno a 190 gradi per 30 minuti circa Irrorando di tanto in tanto con brodo vegetale.Ely66 vi augura Buon appetito.

Questa ricetta mi è stata donata dalla mia amica Ida , ottima cuoca. Ecco una semplice ricetta per fare un figurone con delle lasagne bianche al radicchio. Io ho fatto la pasta a mano ma vengono bene anche con quelle già pronte. Ecco la ricetta.

LASAGNA BIANCA AL RADICCHIO

Ingredienti : per 4 persone

1 confezione di lasagne già pronte

1 spicchio d'aglio

Besciamella qb

Radicchio (ottimo il tardivo) qb

Burro ,olio evo, pepe, sale , vino bianco seco qb

PREPARAZIONE :Far imbiondire l'aglio con un po di burro e olio. Nel frattempo tagliare finemente il radicchio e mettere in padella ,togliete l'aglio aggiungere sale pepe e sfumare con il vino. Quando tutto è appassito e morbido spegnere il fuoco. Prendere una teglia ed incominciare a fare gli strati di, pasta , radicchio, besciamella, parmigiano. (Fare dai 3 a 5 strati).

Il piatto è pronto da infornare 190/200 gradi per 20/30 minuti

Grazie Ida ottima ricetta!!! Buon appetito a tutti da Ely 66