ricotta - SALUTE E BENESSERE CON INTEGRAZIONE A BASE NATURALE

Torta di tonno e frittata

Ely 66 — 23 Settembre 2019 — #Antipasto secondo vegetariano, #Cucina semplice e veloce, #Economici, #Piatto unico, #Secondo leggero, #cucina vegetariana, #foodblog, #parmigiano, #pomodoro, #ricotta, #uova

Torta salata veloce gustosa con tonno frittata e ricotta

Eccomi con un'altra delle mie ricette semplici veloci e sane. Si realizza in poco tempo ,anche in anticipo. La torta con frittata e mousse di tonno vi farà fare un figurone!!

Torta mouse di tonno e frittata

200gr di tonno sgocciolato

200gr di ricotta

40gr di parmigiano grattugiato

4 uova

4/5gambi di prezzemolo

Olive pomodorini per guarnire

PREPARAZIONE

Incominciamo con il preparare una frittata con le 4 uova ed il prezzemolo tritato. La frittata dovrebbe essere spessa circa un paio di centimetri . Ora mettiamola su piatto di portata a raffreddare. Nel frattempo mettere in un frullatore il tonno ,la ricotta,il parmigiano. Frullare il tutto per un minuto circa ,a media potenza. Distribuire la mousse sulla base di frittata cercando di dare la forma di torta, guarnire con le olive e pomodorini. Finita la guarnizione mettiamo la torta in frigo per almeno un paio di ore prima di servire. Buon appetito da Ely66

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Finocchi al vapore con zabaione salato ely666

Ely 66 — 13 Gennaio 2017 — #Cucina semplice e veloce, #piatti unici, #antipasto. verdura contorno, #piatto unico .pesce, #Secondo antipasto sfizi formaggio, #Parmigiano, #Ricotta

Semplicemente deliziosi

Piatto sano semplice e godurioso.

Ingredienti per 2persone

2finocchi tagliati a fette spesse un paio di cm.

Olio sale qb

80gr parmigiano grattato

250 gr ricotta

30gr burro

30gr pane grattugiato

4cucchiai brodo verdura (anche di dado)

4cucchiai vino (bianco)

4 rossi d'uovo

Preparazione

In un tegame che metteremo a bagno Maria con fuoco medio versare le uova e incominciare a sbattere (con frusta )con vino brodo e burro fuso quando montato e ben mantecato aggiungere( sempre sbattendo con la frusta) la ricotta il parmigiano e il pane grattugiato .Appena è ben amalgamato togliere dal fuoco e mettere da parte. Nel frattempo cuociamo al vapore i nostri finocchi. Quando cotti mettere su piatto di portata e ricoprire con lo zabaione salato tiepido. Aggiustare di sale e a piacere spolverare con un po` di farina di nocciole tostate. Buon appetito ELY 66

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Crostata ciambella di ricotta limonata

Ely 66 — 22 Gennaio 2016 — #Dolci torta crostata ricotta uvetta limone, #Ricotta

Base da crostata buco da ciambella e ripieno morbido di ricotta limone uvetta

Un delizioso dolce dal ripieno morbido la base croccante ed il buco. Si questa torta è un mix tra la crostata e la ciambella della nonna infatti esce col buco.

INGREDIENTI PER LA BASE

75gr burro

150gr farina

1 pizzico sale

50gr acqua

1 grattata scorza limone

PREPARAZIONE

Impastare tutti gli ingredienti assieme e formare un impasto omogeneo morbido. Stendere col mattarello , spessore circa mezzo cm.e rivestire uno stampo da ciambella (precedente rivestito con carta forno).

INGREDIENTI PER LA FARCITA

300gr di ricotta

75gr di zucchero

20gr di farina

1 uovo

30 gr di latte

1/2 bustina di vanillina

1 pizzico di scorza di limone

1 manciata di uvetta ammorbidita nel succo di 1 limone

PREPARAZIONE :

Impastare tutti gli ingredienti (eccetto l'uvetta) in modo da far diventare il composto liscio e gonfio/spusomo. Ora aggiungere l'uvetta e trasferire nella base .Infornare a 200 gradi per circa 40 minuti . Ok ciao alla prossima !!

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