zenzero

Pizza sfogliata con funghi zenzero pomodorini secchi

Carissimi  seguaci grazie mille per dedicarmi sempre un attimo del vostro tempo . Come promesso  sto cercando di applicarmi per realizzare tante  ricette semplici e  veloci  da realizzare. Avrete capito che mi piace sperimentare mischiando le carte e unire a piatti classici ingredienti nuovi e particolari tipo zenzero curcuma peperoncino ecc.ecc.che hanno la caratteristica di essere salutari,antitumorali e molto altro. Oggi vi presento la ricetta della pizza sfogliata con stracchino funghi trifolati pomodori secchi e zenzero grattugiato.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta Sfoglia rotonda

1cucchiaino di zenzero  fresco grattugiato

10 pomodori secchi (conditi)

250/300gr  di stracchino

500gr  di  funghi (quelli che più gradite) trifolati

Olio evo  acciughe sottolio qb

PREPARAZIONE:

Dopo aver fatto trifolare  i funghi li mettiamo a raffreddare.  Ora stendiamo la pasta sfoglia (sfogliata) e incominciamo a  riempirla con gnocchi di stracchino. Poi con pezzetti di acciuga e pezzetti di pomodorini secchi,finiamo con lo strato di funghi trifolati. Infornare a forno già  caldo  per 15 minuti a 200 gradi . Vi assicuro che è  ottima croccante filante sfiziosa. Non è  una vera pizza ma è  molto veloce da realizzare perché non deve lievitare!!!😉😉 Appena estratta dal forno la nostra sfogliata oltre a essere croccante e colorata diventerà  piccante e profumata al limone grazie allo zenzero infatti prima di servirla  la spolverizziamo con una  bella grattata di zenzero fresco circa un cucchiaino. La pizza sfogliata  è  pronta per essere gustata. Si può  gustare sia calda che fredda, anche il giorno dopo non è male anche

se il giorno dopo perde un po della fragrante croccantezza. Gustata con un buon bicchiere di birra fresca o con un vinello frizzantino è  un ottimo apericena.Spero che questa ricetta vi possa essere  utile  e  mi aspetto qualche commento o qualche commento è se avete qualche variante fatemi sapere mi farebbe piacere sapere per provarlo A presto  buon appetito  ELY 66.

Caramelle anti tosse e raffreddore completamente naturali e senza conservanti chimici

Caramelle sane dal gusto delicato semplici da fare e senza chimica!!!tutta natura.

Buon giorno! Oggi vi parlo delle mie caramelle anti tosse e volendo raffreddore .so benissimo che per alleviare tosse e raffreddore ci vuole la bacchetta magica. Ma vi posso assicurare che queste caramelle posso darvi un buon aiuto nel prima dopo e durante. E si prima perché  contenendo miele zenzero limone cercano di allontanare il virus grazie alle vitamine. Durante perché  leniscono e disinfettano la gola . Dopo perché continuano la loro azione e vi ricordo che sono assolutamente NATURALI senza nessun additivo e conservante chimico. L'unica aggiunta è  l'olio di gomito. Si conservano in un contenitore ermetico meglio se di latta. Patiscono solo l'umidità.  Per le formine io uso quelle dei cioccolatini ma va bene anche solo stesa una striscia su carta forno e spezzettate tipo maltagliati.  Mi raccomando appena fatte le vostre caramelle spolverare sempre con parecchio zucchero a velo. Ora partiamo con la ricetta.

INGREDIENTI PER 12 /15 pezzi

1 tazza di zucchero semolato anche grezzo

1/2tazza acqua

1 cucchiaio  succo di limone

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

Zucchero a velo qb

Stampini o carta forno

PREPARAZIONE

In un tegame a bordi alti versiamo lo zucchero l'acqua il miele il limone e incominciamo  a far sobbollire  a fuoco medio sempre rimescolando, quando incomincia a prendere il colore dorato aggiungere lo zenzero. Continuiamo a far densare. Facciamo stemperare un pochino il caramello e versare negli stampini dove raffredderanno per un paio di ore nel frattempo  spolverare con zucchero a velo. Quando le nostre caramelle sono fredde e indurite le stracchino dagli stampi  versiamo in un piatto e infarinare con lo zucchero a velo . A questo punto  le nostre caramelle sono sono pronte per essere gustate. Fatemi sapere cosa ne pensate e se vi sono piaciute o se avete qualche consiglio ciò a tutti da Ely 66

Benvenuti ,eccoci con un'altra ricetta ,sana sfiziosa,bilanciata ed anche questa ricetta fa parte dei miei jolly infatti quando non ho tanta voglia di cucinare questa è una delle mie ricette spidi . Semplice veloce con pochi ingredienti ,non si sporca molto la cucina ed è completa, in estate può essere un'ottimo piatto unico molto bilanciato di alta digeribilità.Gradito ad anziani  e piace molto anche ai bambini  se lo diamo ai bimbi facciamo attenzione a non mettere troppo zenzero altrimenti pizzica troppo .  Iniziamo!!

INGREDIENTI

per 2 persone

8 fette di p.crudo

8 fette di parmigiano o pecorino (scaglie un po spesse)

8 fette di kiwi (sono circa 2 kiwi media misura)

1 cm . radice di zenzero grattugiata (se ci piace il piccante possiamo usare 2 cm di radice)

3 cucchia iabbondanti di ricotta

PREPARAZIONE :

Spelare lo zenzero e grattugiarlo nella ricotta amalgamare e mettere da parte.Spelare e affettare il kiwi , fare le scaglie di parmigiano. Ora prendiamo le fette di prosciutto crudo le spalmiamo con un velo di ricotta aromatizzata alla zenzero le avvolgiamo tipo cannolo e le distanziamo una dall'altra con una fetta di kiwi e la scaglia di parmigiano. Mi raccomando non salate la ricotta primo perché cosi non fa l'acqua e poi perché il prosciutto ed il parmigiano rilasciano la loro sapidità. Questo piatto viene servito come antipasto o come piatto unico abbinato ad una bella insalata.  Buon appetito da Ely 66 ps aspetto vostri commenti  consigli o variazione in merito.Ciao