cucina sana - SALUTE E BENESSERE CON INTEGRAZIONE A BASE NATURALE

Yogurt fatto in casa senza yogurtiera

Ely 66 — 7 Giugno 2019 — #Yogurt, #latte, #Panna, #Dolce, #Creme, #Fatto in casa, #Cucina sana

Buono economico sano yogurt fatto da noi

Yogurt sempre fresco da gustare con tutti i gusti che vogliamo ,si può fare!!!! È facile da fare ed economico. Eccovi la mia ricetta.

INGREDIENTI x 6 vasetti da 150gr

1l. Latte intero fresco

1yogurt bianco naturale (io uso da starter quello greco)

PREPARAZIONE

Mettere lo yogurt in un pentolino capiente assieme al latte mescolare bene (senza lasciare grumi)ora facciamo scaldare per 5/6minuti non deve superare i 50 gradi (se non avete un termometro potete portare il forno a temperatura e mettere il pentolino per una decina di minuti mescola do spesso)ora riempire i vasetti chiuderli e metterli nel forno caldo (spento)per 10 /12 ore senza mai muoverli o spostarli. Per uno yogurt dolce aggiungete 50 gr di zucchero al latte. Mentre per uno yogurt più cremoso aggiungere 100gr di panna togliendo 100gr di latte. Ogni volta tengo uno dei miei vasetti per rifare gli yogurt. Buon yogurt a tutti ciao da Ely66

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Come fare il dado vegetale alla Ely66

Ely 66 — 4 Giugno 2019 — #Consigli di cucina, #Dado vegetale, #Verdura, #Cucina sana

Dado vegetale fatto in casa sano e genuino

Un buon dado vegetale fatto in casa significa volersi bene . Questa é la mia ri etta preferita.

INGREDIENTI

200gr di sedano

1 cipolla

1pomodoro

1zuchina

1 spicchio di aglio

20 gr funghi secchi

5foglie basilico

5foglie salvia

2 rametti rosmarino

50gr sale groso

PREPARAZIONE

Pulire e poi tritare molto fine (quasi omogenizzate)tutte le verdure unire olio e sale incominciare a far cuocere a fuoco medio per 20/30 minuti facendo attenzione a non far attaccare. Deve asciugare tutta l'acqua di vegetazione . Potete lasciarlo cremoso e chiuderlo in barattolo di vetro mantenendolo in frigo. Oppure come faccio io l'ho faccio asciugare facendolo diventare tipo sabia. A questo punto lo distribuisco nei contenitori dei cubetti da ghiaccio faccio conpattare in congelatore . Quando sono pronti li metto in un sacchetto e ne uso 1 ogni 500ml di acqua. La dose del dado cremoso é di 1 cucchiaio raso per 500ml di acqua.

Se l'ho provate fatemi sapere se vi è piaciuto o se avete dei consigli. Grazie Ely66

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