antipasto sugo conserve
PESTO ALLE CIME DI RAPA DI ELY66 LE TROVI SU RICETTETRANOI
PESTO ALLE CIME DI RAPA
Ingredienti:
400gr cime di rapa (ottimo anche il broccolo)
50gr ricotta dura (consiglio quella affumicata)
2 cucchiai di pinoli
4 cucchiai di olio evo
Sale.
Preparazione
Cuocere le cime in acqua bollente, salata per10 minuti. Scolarle e frullare molto bene con il resto degli altri ingredienti aggiungere il peperoncino a piacere e il pesto è fatto!!.Io lo uso per condire la pasta ma anche spalmato su crostoni di pane come antipasto. Ciao Ely66