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Pane in cassetta come antipasto veloce caldo UOVO POLIFEMO
Uovo alla Polifemo con acciuga pane e pmodoro
Questo è un piatto molto mediterraneo , dove i colori e i sapori si amalgamano in un tripudio di gusto incastrati in un occhio di bue . Realizzato in 5 minuti esatti.
UOVA POLIFEMO
Ingredienti per 3 porzioni
3 fette pane in cassetta (al quale con un taglia pasta rotondo elimineremo il centro. )
3 uova
3 acciughe (sott'olio)
6 pomodori datterini
Olio evo , sale , pepe qb.
Preparazione : Ungere una padella e scaldare mettere le fette di pane versare al suo interno l'uovo , aggiungere su un lato le acciughe aggiustare di sale e pepe far cuocere a fuoco medio e 1 minuto prima della fine cottura aggiungere i pomodorini. PRONTO da GUSTARE!!!! Ciao da Ely 66
Torta/piadina alla mousse di prosciutto cotto
Piatto semplice di effetto ottimo come antipasto realizzabile in 15 minuti
Con questa ricetta faccio sempre un figurone e oltretutto la possiamo preparare in largo anticipo così possiamo trattenerci con i nostri invitati .
INGREDIENTI : per 6/8 porzioni
2 piadine sottili
150gr di prosciutto cotto
100gr di formaggio spalmabile o ricotta
40 gr di parmigiano
10 olive per guarnire.
PREPARAZIONE :
Frullare molto fine il prosciutto cotto mettere da parte. Ora tritare il parmigiano ed unire al prosciutto, aggiungere il formaggio(io ho usato quello spalmabile), mischiano bene formando una bella mousse . Mettere su un piatto di portata la prima piadina che spalmeremo con la mousse . La ricopriamo con la sconda piana . Per dare un tocco in più lo guariscono con olive e gocce di maionese, ed il piatto è FATTO! !!! Se volete potete seguirmi anche sulla mia pagina Facebook ricettetranoi di ELY66 Ciao ciao