pane carre mortadella

Continua la serie degli aperitivi e così mi sono applicata e ho inventato un paio di stuzzicanti ,veloci tramezzini.

Il primo è un tramezzino caldo con forme geometriche tonda e quadrata. L'ho chiamato PIZZAIOLO TONDO.

INGREDIENTI: per 4 persone 8 fette di pane in cassetta( io integrale)4 le tengo quadrate e le uso da base ,4 le taglio con il coppa pasta rotondo.4 fette di p.cotto ,4 fette caciotta dolce,4 cucchiai di conserva, origano sale pepe qb.

PREPARAZIONE : In una padella antiaderente già calda e unta adagio le fette di pane quadrate aggiungo su ogni una di esse 1 cucchiaio di conserva,1 fetta di caciotta,1 di p.cotto spolvero di sale pepe origano , metto il coperchio, faccio sciogliere il formaggio ed il gioco è fatto! !

Il secondo tramezzino l'ho chiamato CARCIOFINO BOLOGNA

INGREDIENTI: per 4 persone ,100gr di mortadella a cubetti,50gr di ricotta,2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 4 carciofini sott'olio .

PREPARAZIONE : Mettere nel mixer la mortadella tritare molto bene poi aggiungere la ricotta e il parmigiano amalgamare formando una bella mousse. Nel frattempo tostiamo le fette di pane fare un bello strato di mosse. Tagliare a fettine i carciofini e ricoprire con questi la farcia, aggiungo la seconda fetta di pane taglio a triangolino e servire.TUTTO MOLTO SEMPLICE VELOCE DA GUSTARE. a presto Ely66