Overblog Segui questo blog
Edit post Administration Create my blog
Ricette tra noi

Ricette tra noi

Il blog di cucina per chi apprezza le cose semplici genuine che si possono fare a casa senza essere degli chef.Scambio di ricette tra noi. Più Una raccolta di ricette casalinghe per curare i nostri capelli con i prodotti della natura

Spuma di pomodoro in forma

Spuma di pomodoro per cambiare dalle solite spuma di tonno e di prosciutto cotto

Spuma di pomodoro per cambiare dalle solite spuma di tonno e di prosciutto cotto

Ingredienti : 500gr polpa di pomodoro, 30gr farina,30gr burro,600gr latte,200 ml. di panna,1 tavoletta di gelatina istantanea.

Preparazione : setacciare la polpa versarla in un pentolino e cuocerlo per 5 minuti  a fuoco  vivo.Versare la purea in un canovaccio e strizzare bene.A parte preparare il burro  con la  farina il latte e un pizzico di sale fare una besciamella  densa . Aggiungere la polpa di pomodoro e sbattere con una frusta a mano Mettere in forma in frigo per 20/30 minuti. Nel frattempo  fare la gelatina e volendo  profumarla con un bicchierino di madera o marsala secco. Ora riprendere il pomodoro al quale uniamo la  panna montata versiamo nello stampo che abbiamo precedentemente  spalmato con la gelatina. Mettere in  frigorifero per almeno 2 ore.E poco prima di servire sformare su un piatto di portata. Ottimo su crostoni di pane o su foglie di insalata belga.Ely66

Condividi post

Repost 0

Commenta il post

luciana 03/27/2015 15:04

grazie è una bella e buona idea per quando ci saranno i pomodori nell' orto

Ely 66 03/27/2015 17:14

Si è una ricetta alternativa gustosa molto fresca per l'estate.Ciao