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Ricette tra noi

Ricette tra noi

Il blog di cucina per chi apprezza le cose semplici genuine che si possono fare a casa senza essere degli chef.Scambio di ricette tra noi. Più Una raccolta di ricette casalinghe per curare i nostri capelli con i prodotti della natura

Melanzane farcite alla ely66

Vegetariano  , dal gusto mediterraneo.

Vegetariano , dal gusto mediterraneo.

Gusto mediterraneo ricco. 

Ingredienti per 4 persone :

600 gr melanzane

2 uova intere

1 cipolla

4 pomodori Perini

50gr pecorino grattugiato

Pangrattato olio miele sale qb

PREPARAZIONE :

Tagliare a fette (16) e farle spurgare per una mezz'oretta in modo che perdano l'acqua amara. Immergere i pomodorini in acqua bollente per pochi secondi, pelare è tagliare a tocchetti.  Tritare la cipolla amalgamare i pomodori il formaggio il pane grattato cercando di formare un composto morbido. Ora prendere le fette di melanzana asciugarle e friggere da un solo lato in 4 cucchiai di olio.  Scolare e  riempire con la farcia  posando sulla parte già fritta. Coprire con il resto delle fette lasciando la parte da friggere fuori. Mettere in padella altri 4 cucchiai di olio e friggere le melanzane su ambo i lati (ancora da friggere.scolare .Mettere su piatto di portata . Mettere 4 cucchiai di miele nella padella dove è rimasto un po di olio miscelare e versare sulle melanzane. Buon appetito Ely66

 

 

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Nataly 03/24/2017 11:37

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