Insalata vitamina con bacche di goji e crostini tostati

Ricca di vitamine ferro croccante salutare velocissima da fare

Con questa insalata faccio sempre un figurone usando pochissimo tempo .

Ingredienti per 4 persone circa

1cespo di insalata croccante tipo iceberg

100gr di spinacini

2 cucchiai di bacche di goji

50gr di grana a cubetti

4 fette di pane a cubetti da tostare

Olio evo sale pepe aceto di mele o balsamico qb.

Preparazione :

Tagliare a cubetti il pane ungere e mettere a tostare in forno

Nel frattempo pulire insalata e spinacini mettere in piatto da portata e condire aggiungete le bacche di goji il parmigiano e per ultimo il pane tostato (aggiungere un attimo prima di servire cosi vi rimane croccante) il piatto è pronto per essere gustato. Veloce facile sano economico gustoso che ne dite! ? Buon appetito Ely66