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Ricette tra noi

Ricette tra noi

Il blog di cucina per chi apprezza le cose semplici genuine che si possono fare a casa senza essere degli chef.Scambio di ricette tra noi. Più Una raccolta di ricette casalinghe per curare i nostri capelli con i prodotti della natura

Polpettone girella

Polpettone girella dal cuore morbido di carota frittata mortadella

Polpettone girella dal cuore morbido di carota frittata mortadella

Con questo polpettone faccio sempre contenti marito e figlio , ma confesso che piace anche a me. Posso assicurare che è più facile farlo che scriverlo.POLPETTONE GIRELLA per 6 personeIngredienti per il polpettone400gr di carne tritata (io vitello ) ma va benissimo anche il pollo, 1 uovo medio, 2 cucchiai di pane grattugiato . sale pepe qbPer il ripieno3 uova 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di prezzemolo sale, pepe qb5 fette mortadella (grande),10 fette di sottilette (io cacio cavallo dolce), 2 carote bollite.Preparazione :Impastare tutti gli ingredienti del polpettone stendere l'impasto su un foglio di carta forno o trasparente coprire con un secondo foglio di carta e stendere dello spessore di 1/2 cm. Circa. Mettere da parte. Fare una frittata sottile con le 3 uova, parmigiano grattugiato, prezzemolo sale, pepe qb. Far raffreddare. Ora prendiamo la sfoglia di carne la ricopriamo con la mortadella, poi la frittata le fette di formaggio e le carote. Aiutandoci con la carta incominciamo ad arrotolare il polpettone girella, stringiamo bene in modo da far saldare bene e lo mettiamo nel tegame già unto e caldo così lo facciamo sigillare su tutti i lati .Dopo di che in forno a 190 gradi per 30 minuti circa Irrorando di tanto in tanto con brodo vegetale.Ely66 vi augura Buon appetito.

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