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Ricette tra noi

Ricette tra noi

Il blog di cucina per chi apprezza le cose semplici genuine che si possono fare a casa senza essere degli chef.Scambio di ricette tra noi. Più Una raccolta di ricette casalinghe per curare i nostri capelli con i prodotti della natura

Tacos di piadina con ripieno vegetariano alla Ely66

Lenticchie, pomodori secchi olive e tofu sono un ottimo connubio per un ottimo  piatto  unico

Lenticchie, pomodori secchi olive e tofu sono un ottimo connubio per un ottimo piatto unico

Esperimento riuscito!!! Ho ricevuto i complimenti dei miei commensali , ho fatto in fretta e ho accontentato anche chi non mangia la carne. Ecco come ci sono riuscita.

Ingredienti per 4 persone. :

200gr di tofu

12 olive nere

1 scatola di lenticchie già lessate

5/6 pomodori secchi

Parmigiano grattugiato e olio evo qb

2 piadine sottili

Preparazione :

Scolare le lenticchie , farle saltare in padella con un po di olio aggiungere le olive, tofu a dadini, i pomodorini tagliati a striscioline e il parmigiano , spegnere il fuoco. Ora prendiamo le piadine le dividiamo a metà ,mettiamo al centro di ogni piadina 2 cucchiai di farcia e chiudiamo fermando con uno stecchino. Tutto fatto! pronto da gustare. Ottimo sia caldo che appena tiepido perfetto accompagnato da un buon bicchiere di prosecco se si vuole servire come apri pasto .ma io l'ho servito come secondo accompagnato da insalata di spinacini con noci, li mono parmigiano . Ciao buon appetito da Ely 66

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