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Ricette tra noi

Ricette tra noi

Il blog di cucina per chi apprezza le cose semplici genuine che si possono fare a casa senza essere degli chef.Scambio di ricette tra noi. Più Una raccolta di ricette casalinghe per curare i nostri capelli con i prodotti della natura

NODINI ALLA VALTORRESE

RICETTA di VAL DELLA TORRE (paese in provincia di Torino) foto originale del giornale la stampa anni 1990

RICETTA di VAL DELLA TORRE (paese in provincia di Torino) foto originale del giornale la stampa anni 1990

Cari Valtorresi grazie mille !! Sapevo di poter contare su di voi . Infatti questa ricetta mi è stata donata dalla signora Maria Ausilia che la custodiva nella sua raccolta. La ricetta in questione è stata ritagliata dal giornale LA STAMPA che l'ha pubblicata negli anni 1990 circa. Ricetta del vecchio e purtroppo ex RISTORANTE PITROIT.

RICETTA : NODINI ALLA VALTORRESE. INGREDIENTI: 4 nodini di vitello oppure 4 braciole di maiale,farina bianca, olio d'oliva qb, 1 bicchierino di brandy, 100 gr dadini di prosciutto, 100 gr di fontina a dadini, sale e pepe qb. PREPARAZIONE. Battere un pochino le costolette passarle nella farina e mettere a rosolare in padella con olio o burro, far cuocere pochi minuti anche sul secondo lato. Bagnare con il brandy e far consumare. Togliere dalla padella e mettere su un piatto di servizio caldo. Versare nel fondo di cottura il prosciutto e la fontina far fondere a fuoco dolce unire una noce di burro amalgamare bene e versare un cucchiaio su ogni costoletta. Servire ben caldo.

CIAO DA ELY66

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maurizio 03/02/2015 15:33

Ottima idea

Ely 66 03/02/2015 15:40

Grazie Maurizio.